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<title>Frosthart</title>

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<h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading">frosthart</h1>

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<div id="mw-content-text" class="mw-body-content mw-content-ltr" lang="de" dir="ltr"><div class="mw-content-ltr mw-parser-output" lang="de" dir="ltr"><p>Als <b>frosthart</b> werden Pflanzen-Arten, -<a href="Population_(Biologie)" title="Population (Biologie)">Populationen</a> oder <a href="Pflanzenorgan" class="mw-redirect" title="Pflanzenorgan">-organe</a> bezeichnet, die gegen niedrige Temperaturen – einige Grad unter dem <a href="Gefrierpunkt" title="Gefrierpunkt">Gefrierpunkt</a> des <a href="Wasser" title="Wasser">Wassers</a> bis etwa −50 °C – unempfindlich sind. Der Begriff bezieht sich auf Pflanzen in ihrem natürlichen Umfeld, wogegen man bei importierten oder <a href="Zierpflanze" title="Zierpflanze">Gartenpflanzen</a> eher von <i><b><a href="Winterh%C3%A4rte" title="Winterhärte">Winterhärte</a></b></i> spricht.

</p><p>Jede Pflanze hat einen für sie optimalen Temperaturbereich, der ihrem natürlichen <a href="Verbreitungsgebiet" title="Verbreitungsgebiet">Verbreitungsgebiet</a> entspricht. Ist die <a href="Lufttemperatur" title="Lufttemperatur">Lufttemperatur</a> zu hoch, erleidet sie einen <a href="Hitzeschock" title="Hitzeschock">Hitzeschock</a> und stirbt im Extremfall ab. Wird der Bereich unterschritten, nimmt die Pflanze ebenfalls Schaden (s. a. Kälteschock) und stirbt ganz oder teilweise ab. Ein wichtiger Indikator ist z. B. die <a href="Sprossung" class="mw-redirect" title="Sprossung">Sprossungstemperatur</a>. Bei Pflanzen aus gemäßigten Breiten setzt das Streckungswachstum des Sprosses bei Temperaturen kurz über dem Gefrierpunkt ein, bei tropischen Arten erst bei 12–15 °C.

</p><p>Die <b>Frosthärte</b> ist eine Eigenschaft fast aller <a href="Mehrj%C3%A4hrige_Pflanze" title="Mehrjährige Pflanze">mehrjährigen</a> Pflanzenarten, die auf <a href="Geografische_Breite" class="mw-redirect" title="Geografische Breite">Breitengraden</a> über etwa 40° leben. Sie hängt einerseits von der chemischen Konsistenz der Pflanzensäfte in Stamm, Stängel, Blättern usw. sowie von deren Bauweise ab, andererseits von der Versorgung mit <a href="N%C3%A4hrstoff_(Pflanze)" title="Nährstoff (Pflanze)">Nährstoffen</a> – insbesondere mit <a href="Kalium" title="Kalium">Kalium</a> – ab. Dieses Element ist für die Regulierung des Wasserhaushaltes in den <a href="Zelle_(Biologie)" title="Zelle (Biologie)">Zellen</a> zuständig. Eine ausreichende bzw. zusätzliche Versorgung mit Kalium wirkt sich daher günstig auf die Frosthärte einzelner Pflanzen aus.

</p><p>Zu den pflanzlichen Überlebensstrategien bei sehr tiefen Temperaturen siehe den Spezialartikel <i><b><a href="K%C3%A4ltestress_bei_Pflanzen" title="Kältestress bei Pflanzen">Kältestress bei Pflanzen</a></b></i>.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Wichtige_Einflussfaktoren">Wichtige Einflussfaktoren <span id="Unterk.C3.BChlung"></span><span id="Unterkühlung"></span></h2></div>

<p>Die Frosthärte hängt wesentlich von mehreren Faktoren ab:

</p>

<ul><li>dem Bau der Pflanze und ihren Wurzeln</li>

<li>der Art der Leitungsbahnen (<a href="Leitb%C3%BCndel" title="Leitbündel">Leitbündel</a>) und ihren Flüssigkeitskonzentrationen</li>

<li>den <a href="Assimilat" class="mw-redirect" title="Assimilat">Assimilaten</a> und dem <a href="Stoffwechsel" title="Stoffwechsel">Stoffwechsel</a></li>

<li>der Bauweise von <a href="Blatt_(Pflanze)" title="Blatt (Pflanze)">Blättern</a> (bzw. Nadeln) und anderer <a href="Pflanzenorgan" class="mw-redirect" title="Pflanzenorgan">Pflanzenorgane</a>.</li></ul>

<p>Eine große Rolle spielt auch der Ursprung der Pflanzen, denn dieselbe Art aus den <a href="Tropen" title="Tropen">Tropen</a> oder <a href="Subtropen" title="Subtropen">Subtropen</a> hat meist geringere Frosthärte als Pflanzen aus kälteren Regionen.

</p><p>Doch kann man im Kulturland die Frosthärte auch mit der richtigen Pflege merklich beeinflussen.

</p><p>Bis zu einigen Minusgraden können frostempfindliche Pflanzen überleben, wenn die Dauer der <i>Unterkühlung</i> nur kurz ist. Eine gewisse Rolle kann auch die <a href="Abh%C3%A4rtung" title="Abhärtung">Abhärtung</a> spielen. Für strengeren Frost muss jedoch das <a href="Protoplasma" title="Protoplasma">Protoplasma</a> der Zellen gefrierbeständig sein.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Beispiele_von_Frostbeständigkeit"><span id="Beispiele_von_Frostbest.C3.A4ndigkeit"></span>Beispiele von Frostbeständigkeit</h2></div>

<p><a href="Apfelsorte" class="mw-redirect" title="Apfelsorte">Apfel-</a> und andere heimische Obstsorten sind fast alle ausgesprochen frosthart, etwas weniger <a href="Pfirsich" title="Pfirsich">Pfirsiche</a> und <a href="Marille" class="mw-redirect" title="Marille">Marillen</a>, die beide oft zu <a href="Frostaufbruch" title="Frostaufbruch">Frostaufbruch</a> an den Ästen oder dem Stamm neigen. Auch die in mittleren und höheren <a href="Geografische_Breite" class="mw-redirect" title="Geografische Breite">Breiten</a> heimischen <a href="Str%C3%A4ucher" class="mw-redirect" title="Sträucher">Sträucher</a> haben Frosthärte bis etwa −20 °C oder kälter, während <a href="Einj%C3%A4hrige_Pflanze" title="Einjährige Pflanze">einjährige Pflanzen</a> im Spätherbst meist abfrieren, verfaulen oder eintrocknen.

</p><p>Auch bei den <a href="Palmengew%C3%A4chse" title="Palmengewächse">Palmen</a> gibt es mehrere Dutzend frostharte Arten. Von den etwa 2000 tropischen Arten verlangen manche allerdings Mindesttemperaturen von 15 bis 20 °C. Doch gibt es darunter einige Arten, die zufolge ihrer Herkunft leichte bis mittlere Frostperioden ertragen. Zu ihnen zählt u. a. die <a href="Chinesische_Hanfpalme" title="Chinesische Hanfpalme">Chinesische Hanfpalme</a> (<i>Trachycarpus fortunei</i>), die z. B. in Ostasien und im Himalaja bis 2400 m Höhe vorkommt.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Literatur_und_Weblinks">Literatur und Weblinks</h2></div>

<ul><li>Rolf Bühl et al.: <i>Mehr Freude am Garten. Zier- und Nutzpflanzen für drinnen und draußen.</i> Verlag <i>Das Beste</i>, Stuttgart 1978</li>

<li><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.fdb.uni-bonn.de/fdb/Projekte/AnArk/Pflanzen/Frost.htm">Univ. Bonn: Pflanzen und Frost</a></li></ul></div><div><div class="zim-footer">

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